Seit 2023 wird im Gasthof Seiser Toni auf der Hohen Wand alles von Grund auf selbst gekocht und gebacken. Gulasch schmort zwei Tage, der Teig fürs Bauernbrot reift drei. Eine Fritteuse gibt es bewusst nicht, stattdessen ehrliches Handwerk, saisonale Zutaten und Gerichte, die nicht austauschbar sind.
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